Mug cake de zanahoria

Hoy te enseñare a hacer un rico mug cake de zanahoria, y lo mejor que es fácil y rápido.

Ingredientes:

- 1 taza de zanahoria rallada

- 3 cucharadas de harina de avena

- 1 cucharadita de canela

-1/2 cucharadita de polvo para hornear -1 chorrito de leche

- 2 huevos

- 1 cucharadita de miel

Crema:

-Yogurt griego

-Miel

-Esencia de vainilla

Instrucciones:

- En un bowl agrega la zanahoria rallada, la avena, el polvo para hornear, el chorrito de leche, los huevos y la miel.

- Mezcla todos los ingredientes.

- Viertelo en una taza y procede a meterlo al microondas por 2 min.

- Mientras ve haciendo la crema, para ello solo tienes que agregar a un bowl el yogurt griego, la miel y la esencia de vainilla, mezcla.

-Saca la taza y ponla en un plato boca abajo para sacar el mug cake de zanahoria.

- Después, con un cuchillo parte la torta por la mitad y rellenalo con la crema, y también pon la crema en la superficie.

-Decora con ralladura de zanahoria o con lo que prefieras y disfruta.

¡No olvides ponerle mucho amor!