¡Pizza Casera!

Hoy te mostraremos como hacer un deliciosa pizza en sencillos pasos, para ese viernes que tanto se nos antoja algo diferente para compartir en familia.

Para esto necesitaremos.....

Ingredientes:

• 390 g ó 3 tzas. harina de trigo todo uso

• 240 ml ó 1 tza. agua

• 1 sobre de 7 g levadura seca

• 1/2 cdta. sal

• 1 cda. aceite

Por cierto necesitamos HORNO.

Instrucciones para llevar a cabo esta delicia:

1. Enciende el horno a 250ºC con calor de arriba y abajo y deja que se caliente 20 minutos.

2. En el fondo del horno pon una bandeja.

3. Saca de la nevera para que se atemperen los ingredientes que vas a pone a la pizza.

4. En un bol tamiza 130 g ó 1 taza de harina de trigo de todo uso. Si no tienes tamiz pásala por un colador. Es para que la pizza salga más esponjosa.

5. Añade un sobre de levadura seca.

6. Mezcla muy bien la harina con levadura.

7. Coge 240 ml ó 1 taza de agua caliente, de 50 - 55ºC. Que puedas meter el dedo dentro pero que no aguantes más de 2 segundos porque quema.

8. Echa el agua por encima de la harina con levadura y remueve muy bien. Que no queden grumos.

9. Tamiza 260 g ó 2 tazas más de harina.

10. Añade la sal.

11. Remueve un poco.

12. Añade 1 cucharada de aceite, a ser posible el de oliva.

13. Remueve muy bien.

14. Termina de hacer la bola con la mano.

15. Vuelca la masa sobre la mesa y amásala 5 minutos.

16. Al principio la masa es pegajosa pero ya verás como enseguida se va a recoger.

17. No hay que amasarla de alguna forma en concreto, amásala como te sale.

18. ¡Métele un buen meneo!, sin miedo.

19. La masa queda muy blandita y agradable al tacto.

20. Reserva la masa y corte, trocea o ralla los ingredientes que vas a poner a la pizza.

21. Con esta masa sale ó 1 pizza gordita ó 2 pizzas finas.

22. Yo voy hacer 2 pizzas finas.

23. Estira la masa en circulo de unos 35 cm de diámetro.

24. A mi me gusta estirar la masa a mano pero tu hazlo a tu manera. Puedes usar un rodillo tranquilamente.

25. Coloca la masa sobre el papel para hornear y rellénala a tu gusto.

26. Pongo mozzarella rallada y salsa de tomate.

27. Jamón cocido.

28. Aceitunas negras.

29. Un poco más de mozzarella por encima.

30. Y una pizca de orégano seco desmenuzado entre los dedos.

31. Para transportar la pizza al horno puedes utilizar o una pala o un trozo de cartón.

32. Mete la pizza en el horno.

33. Hornéala 5 minutos o hasta que se dore por abajo.

34. Súbela a la balda superior para que se dore por arriba.

35. La mía tardó en dorarse por arriba 3 minutos.

36. Saca la pizza del horno.

37. Sírvela enseguida.

Si, quieres tener más precisión para llevar a cabo esta receta, te invitamos a ver el siguiente video.....

¡DISFRÚTALO!

Que ese viernes sea diferente.